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精通多种烹饪,火星人集成灶就是厨房小能手
衣食住行中的“食”虽然并没有排在首位,但自古以来,人们在吃的方面都绝不含糊。不过要想吃得好,做的手艺自然也不能差,看似简简单单的一顿饭,实际上里面的门道很多。单单是烹饪手法就有不下二十四种,其中日常较为频繁使用的则是炒、蒸、烤。

    “炒”是大多数家庭使用比较频繁,也是中国菜肴里最主要的一种烹饪方式。不过,使用频繁并不代表操作简单,“炒”的烹饪方式要做好两点:油和火候。油锅达到温度后食材下锅,会在瞬间激发香味,而火候的掌控,就是对食材味道的掌控,不仅需要熟练的技术支撑,更需要硬件设备——火星人集成灶,为我们的日常烹饪添砖加瓦。
    火焰,对于“炒”来说至关重要。火星人的4.2KW和4.5KW,是一般家庭最常用的火力,也刚好能满足家常菜对火的需求。
    “煮”和“炸”,因为锅内水和油的量大,想要控制火候的难度并不大。但是“炒”不一样,锅底油少,依靠油来传热的同时,还要借助锅子,再加上炒的时间都不长,火候的把握就很重要了。采用旋钮控火的集成灶,相比于触控来说,更能准确控制火焰的大小,大火、中火、小火能在顷刻间变换,方便烹饪。
    “蒸”的方式,因为完全是靠着蒸汽将食物蒸熟,不产生油烟,也就意味着更环保健康,所以更受欢迎。但城市化的进程直接取缔了原有“蒸”的条件,蒸箱集成灶的发明大大改善了这个局面。
    64升的容量,与大灶台时代的蒸菜量无异,一次性蒸出8个菜,满足一家人一顿饭的量,也不至于发生最后一个菜上桌,前几个菜已经冷了的尴尬。火星人集成灶的蒸箱内部,采用2.5升独立水箱,蒸具与水保持距离,水不会触及食物,食物的营养就能全部锁住,不会损失,再加上蒸汽后排,串味也是不可能的。
    “烤的”的方式,极具小资情调,备受现代年轻人的喜爱。不过,烤箱仅能满足烤制食物的需求,功能相对单一,对于某些家庭来说并不是刚需,但若是精通炸、烧、煮、炖、烩、焗七种烹饪手法的烤箱集成灶,那就足够日常使用了。
    火星人新推出的烤箱集成灶,50~250℃宽频调节温域,从保温到烧烤,想怎么烤就怎么烤。还有独特的炖煮模式,烧烤炖汤两不误,让烤箱的功能更多样、更实用。
    现在的厨电越来越多功能化,集成灶的出现,让我们的厨房功能更加丰富了起来。相信有了集成灶的助力,假以时日,每个人都能成为自己家里的烹饪小能手。

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