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守护校园食品安全 安徽推动学校食堂“视频厨房”
省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委近日联合印发《安徽省校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》,部署在全省开展为期3年的校园食品安全守护行动。根据方案,四部门将推动学校食堂“视频厨房”实施率达到100%,严惩重处违法违规行为。
守护行动目标是,力争通过3年时间,实现学校食品安全管理机构和管理制度100%建立,学校食堂、供餐单位食品安全自查率100%,学校食堂大宗食品统一配送或定点采购率80%,学校食堂“视频厨房”实施率100%,中小学及幼儿园食堂“互联网+视频厨房”实施率100%,学校不发生食品安全事故,不发生引起舆情的食品安全事件,辖区市场监管部门对食品安全管理员抽考率达到100%。
各地在开展校园食品安全守护行动中,将推动学校食堂、供餐单位全面实施“互联网+视频厨房”建设,供餐单位全面推行食品安全管理体系;重点查处校内食品经营者无证经营和超范围经营,采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫、超过保质期食品,超范围、超限量使用食品添加剂,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格等行为。

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